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品名:抗坏血酸钙
CAS码:5743-28-2
别名:L-Ascorbic acid Calcium salt Dihydrate; 3-methyl-2-oxopentanoic acid calcium salt dihydrate;
英文名:Calcium Ascorbate
定义:
Vc-Ca为白色或淡黄色结晶性粉末,无气味,易溶于水。,实验证明,它不仅比Vc稳定,而且吸收效果好。在体内具有Vc的全部作用,其抗氧化作用优于Vc,且由于Ca的引入,也增强了它的营养强化作用。
理化性质:
物理性质
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。