L-茶氨酸_兆易生物

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发布日期:2022-01-06 00:54

品名：L-茶氨酸

CAS码：3081-61-6

别名：N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名： L-Theanine

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%；也可将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。